茶葉資產(chǎn)，流通才有價(jià)值。
品飲茶市場(chǎng)，沒(méi)有流動(dòng)性的山頭茶中小樹(shù)。
表面上值錢(qián)，其實(shí)很難變現(xiàn)，不過(guò)一堆紙上富貴。
-01-
茶老板：只收古樹(shù)
今年春茶，愛(ài)存茶的合作商張老板終于決定：
除了跟茶農(nóng)長(zhǎng)期合作的冰島壩歪，各級(jí)別原料都收。其它山頭，只收古樹(shù)。
老楊問(wèn)起的時(shí)候，張老板說(shuō)：你說(shuō)的對(duì)。咱們做山頭茶的小茶企，升值是不可能的。茶葉只能靠喝，而品飲市場(chǎng)，古樹(shù)好賣(mài)，中小樹(shù)積壓，
現(xiàn)在倉(cāng)庫(kù)里十幾噸山頭茶，大多數(shù)都是中小樹(shù)，這類(lèi)茶葉太難賣(mài)，不收了。
茶商夢(mèng)醒時(shí)分
聽(tīng)到這里，老楊強(qiáng)行憋著不笑。
5年前，張老板手里還有做山頭茶積累下來(lái)的財(cái)富，還夢(mèng)想干一番事業(yè)，特意請(qǐng)?jiān)u估公司來(lái)為自己的茶葉估值。
一大倉(cāng)庫(kù)十幾噸茶葉，價(jià)值1000多萬(wàn)。那時(shí)候的張老板，雖然手里只有幾十萬(wàn)的現(xiàn)金，但也是“千萬(wàn)富翁”。
而且，張老板對(duì)普洱茶的升值深信不疑，覺(jué)得普洱茶越陳越香能升值，這要是再存十來(lái)年，財(cái)富不可限量。
有了足夠的財(cái)富，心中底氣就足，張老板還想著大干一場(chǎng)，把手里的幾十萬(wàn)現(xiàn)金拿去收茶了。
那時(shí)，老楊剛接觸普洱茶，被這神奇的估值升值操作驚得目瞪口呆，還因?yàn)樯档氖赂鷱埨习宄称饋?lái)了。
老楊說(shuō)：越陳越香就能升值？法國(guó)列級(jí)莊也能越陳越香，但是，只有名莊的優(yōu)秀年份陳年之后才會(huì)升值。像一般的中級(jí)莊、甚至更一般的酒，都是隨行就市，存得再久，也不可能升值。
說(shuō)白了，高端葡萄酒的升值落實(shí)于品質(zhì)，普洱茶也會(huì)有這么一天的。
你說(shuō)普洱茶都能升值，因?yàn)樵疥愒较悖@想法很危險(xiǎn)??！
當(dāng)時(shí)，張老板被老楊的言論氣得頭發(fā)冒煙，只能說(shuō)：普洱茶就是能升值呀，你有這種想法，為啥不做酒，要來(lái)做茶呢？
老楊無(wú)奈地回答：我喜歡寫(xiě)作，可葡萄酒沒(méi)有什么可寫(xiě)的，普洱茶話(huà)題比較多，就來(lái)寫(xiě)茶了。
當(dāng)時(shí)，老楊原以為，混兩年就退場(chǎng)，但沒(méi)想到，最后居然會(huì)愛(ài)上茶，成了個(gè)賣(mài)茶的。
果真是：一入茶門(mén)深似海，其他飲料是路人。
-02-
流動(dòng)才是資產(chǎn)
隨后幾年，張老板手里的幾十萬(wàn)資金花光了。
手里沒(méi)錢(qián)的時(shí)候，茶農(nóng)要原料款、員工要工資，茶企要開(kāi)支，山大的壓力落在肩頭，而自己只有賣(mài)茶一個(gè)賺錢(qián)途徑。
茶企到處要花錢(qián)，而茶葉一時(shí)間又賣(mài)不掉。市場(chǎng)紅利期，不知金錢(qián)的可貴。真到了要用錢(qián)的時(shí)候，只能看著一堆茶葉空流淚。
而且，茶葉這產(chǎn)品很特殊，茶是慢消品，茶客每年也就消耗幾公斤茶葉。茶客手里有足夠的茶，就不會(huì)再購(gòu)買(mǎi)了。茶葉降價(jià)也不一定能賣(mài)掉。
這時(shí)候才幡然醒悟：升值？就算表面上升值了，但茶葉無(wú)法快速流通起來(lái)，就算升值了，無(wú)法變現(xiàn)，也不過(guò)是紙上富貴。
被市場(chǎng)毒打過(guò)的張老板終于認(rèn)清了現(xiàn)實(shí)：
自己做的茶葉小品牌，沒(méi)有大茶企的金融命，只能靠品飲市場(chǎng)支撐。品飲市場(chǎng)，貨真價(jià)實(shí)的古樹(shù)流通很快。
此時(shí)，張老板走在倉(cāng)庫(kù)，看著一大倉(cāng)庫(kù)的茶葉。聞著倒是非常香。但是，好的古樹(shù)茶都賣(mài)了。庫(kù)存里面絕大多數(shù)都是中小樹(shù)茶。
中小樹(shù)，流通太難，很難變現(xiàn)。這時(shí)候才明白：庫(kù)存升值，都是虛的。無(wú)法變現(xiàn)，盡是紙上富貴。
看到張老板的轉(zhuǎn)變，老楊也是很無(wú)語(yǔ)：2019年，老楊一個(gè)新人都旁觀者清的事，一個(gè)做茶十幾年的茶老板，卻要被現(xiàn)實(shí)毒打后才能認(rèn)清這個(gè)現(xiàn)實(shí)。
是愛(ài)茶愛(ài)得深沉，還是茶葉升值的毒雞湯，深深印在了一代人的腦子里。
或許都有吧！但有一點(diǎn)是毋庸置疑的：南墻比道理更有說(shuō)服力。
看清了中小茶企的山頭茶品飲道路，中小樹(shù)很難變現(xiàn)，能快速流通的是古樹(shù)的現(xiàn)實(shí)后。
張老板才決定：春茶季只收古樹(shù)。
如此，雖然比中小樹(shù)鮮葉一起收更貴，但品質(zhì)好、流通快，薄利多銷(xiāo)，也不至于把茶葉都積壓在自己手里。
只是，愛(ài)存茶的茶商都不收茶了。以后，山頭茶中小樹(shù)原料，就砸在茶農(nóng)手里了。
寫(xiě)在最后：
古樹(shù)茶作為山頭里的優(yōu)質(zhì)資源，產(chǎn)量少，追捧的人多。
市場(chǎng)供求決定了：古樹(shù)茶的價(jià)格，基本是不可能降下來(lái)的，就算有降幅，一公斤也就降個(gè)小幾百元，行情好的時(shí)候，又會(huì)漲回去。
然而，中小樹(shù)的降幅，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。守著高價(jià)繼續(xù)積壓，還是降價(jià)變現(xiàn)，是茶商必須面對(duì)的選擇。
中小樹(shù)的尷尬
中小樹(shù)茶的市場(chǎng)地位，不上不下，很尷尬。
拼質(zhì)量，比不上古樹(shù)茶，進(jìn)不了高端茶的圈子。
拼價(jià)格，干不過(guò)臺(tái)地茶。而且，又不愿意將就，覺(jué)得自己好歹是樹(shù)茶，不想與臺(tái)地茶為伍。
喝高端茶的客戶(hù)看不上，喝平價(jià)茶的老百姓喝不起。降價(jià)吧，又不甘心，都熬那么多年了，總想把失去的倉(cāng)儲(chǔ)成本一把撈回來(lái)，萬(wàn)一哪天遇到適合的買(mǎi)家呢。
山頭茶里，產(chǎn)量龐大的中小樹(shù)茶，就這樣躺在倉(cāng)庫(kù)好多年了。
認(rèn)清市場(chǎng)定位
真實(shí)的茶葉市場(chǎng)，并非條件匹配。某個(gè)山頭的古樹(shù)賣(mài)3000一公斤，中小樹(shù)賣(mài)1000一公斤，理論上，挑不出毛病。
然而，真實(shí)的茶葉市場(chǎng)是需求匹配，口感決定了價(jià)格。賣(mài)1000一公斤的中小樹(shù)，其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是云南茶山所有1000元一公斤的茶葉。
這時(shí)候，梅子箐的古樹(shù)才800多一公斤，而品質(zhì)比1000塊一公斤的中小樹(shù)好，自然沒(méi)人要1000塊一公斤的中小樹(shù)。
這幾年，各行各業(yè)都存在消費(fèi)降級(jí)。今年，云南茶山的中小樹(shù)原料也降了。
庫(kù)存茶里的中小樹(shù)，也應(yīng)隨行就市，降價(jià)讓利于茶客。
守著高價(jià)，茶商賣(mài)不掉，茶客喝不起，何必呢！
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